Măsline
Kalamata, Verde & Amfissa, măsline grecești culese manual, în orice calibru.
Kalamata
Alungite, cărnoase, cu o culoare violet-închis și un gust profund, ușor vinos. Recoltate la maturitate deplină din regiunea Kalamata, sunt cele mai cunoscute măsline grecești din lume.
Verde
Ferme, crocante și ușor amărui, recoltate înainte de maturare din regiunea Halkidiki. Gustul proaspăt și aciditatea naturală le fac ideale atât pentru gustări, cât și pentru gătit.
Amfissa
Rotunde, pline și cu o textură moale, untoasă. Cultivate în văile din Grecia Centrală, se maturizează lent în saramură și capătă o aromă blândă, ușor dulce, cu nuanțe de la gri-închis la maro-bronz.
Specialități
3 feluri de măsline: Kalamata, Amfissa și verzi & ierburi aromatice, într-un platou viu de arome mediteraneene.
Cum procesăm măslinele
Întregi, fără sâmburi, feliate sau umplute. Formatele disponibile pentru fiecare tip.
Ghid de Calibre
Toate varietățile acoperă întreaga gamă de calibre. Numărul per kilogram indică dimensiunea relativă a măslinelor.
| Ghid de Calibre | / kg | K | G | A | |
|---|---|---|---|---|---|
|
|
Bullet | 351-380 | |||
|
|
Fine | 321-350 | |||
|
|
Brilliant | 291-320 | |||
|
|
Superior | 261-290 | |||
|
|
Large | 231-260 | |||
|
|
Extra large | 201-230 | |||
|
|
Jumbo | 181-200 | |||
|
|
Extra jumbo | 161-180 | |||
|
|
Giant | 141-160 | |||
|
|
Colossal | 121-140 | |||
|
|
S-Colossal | 111-120 | |||
|
|
Mammouth | 101-110 |
Găsește combinația perfectă
Fiecare calibru este potrivit pentru utilizări culinare specifice. Descoperiți alegerea perfectă pentru preparatele dvs.
Servire
Premium, gata de servit. Perfecte pentru platouri antipasti, mezze și momente elegante la masă.
Fine dining
Calibrele Colossal și Super-Colossal prezență vizuală puternică, gust pe măsură.
Măsline umplute
Calibre mari fără sâmburi, perfecte pentru umplut cu feta, migdale, jalapeños sau ardei copți.
Gătit și rețete
Întregi sau feliate, adaugă autenticitate mediteraneană în orice preparat.
Servicii alimentare
Ambalaje vrac flexibile pentru restaurante, catering și bucătării la scară largă.
Uz industrial
Volume mari, calitate constantă pentru procesare, producție alimentară și private label.